【幼児食レシピ】管理栄養士オススメ！トマトジュースチキンライス

あぴの簡単なプロフィール

職業：保育園栄養士
資格：管理栄養士、栄養士、離乳食幼児食コーディネーター

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今回は【トマトジュース】で作った『チキンライス』です。

幼児用のチキンライスって色が薄めで、せっかく頑張って作っても

チキンライス？ってなってしまいませんか。

色が着くようにケチャップを多めにすると味が濃くなりすぎてしまう。

そんな時にケチャップの代わりにトマトジュースを使うことによって、

味が濃くない、キレイな赤色のチキンライスを作ることができます。

ぜひ作ってみてくださいね！

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材料(約4人分)

所要時間約30分

①　玉ねぎとにんじんを1cm角くらいに小さく切る。

②　切った玉ねぎとにんじんを電子レンジで2～３分温める。

③　深めのフライパンにサラダ油をいれて、鶏ささみを中火で炒めていきます。

④　ささみに火が通ったら、食べやすい大きさにほぐしてください。

⑤　ほぐし終わったら電子レンジで温めた、玉ねぎ、にんじんを入れて一緒に炒めます。

⑤　トマトジュースとコンソメ(とケチャップ)を入れて、弱火で５分ほど煮込みます。(にんじんが柔らかくなってればok)

⑥　ご飯を入れて色が均一になるように混ぜ合わせてください。

⑦　完成！！

長時間温めずに、1分半を2回など
短時間ごとに様子を見てください。

ケチャップを入れないと、調味料はコンソメのみなので、味は薄めです。
大人が食べる場合は後からケチャップを入れるのも吉

トマトジュースのおすすめは、
さらさらではなく、果肉間のある食塩無添加のトマトジュースがおすすめです。
うちでは「デルモンテ　食塩無添加　トマトジュース」を使用しています。

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おしまい（๑ ╹ω╹ ๑）

ぷん

僕はバターライスが好きです。