職業：保育園栄養士
資格：管理栄養士、栄養士、離乳食幼児食コーディネーター
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@ta___kon今回は【トマトジュース】で作った『チキンライス』です。
幼児用のチキンライスって色が薄めで、せっかく頑張って作っても
チキンライス？ってなってしまいませんか。
色が着くようにケチャップを多めにすると味が濃くなりすぎてしまう。
そんな時にケチャップの代わりにトマトジュースを使うことによって、
味が濃くない、キレイな赤色のチキンライスを作ることができます。
ぜひ作ってみてくださいね！
材料(約4人分)
| 卵 | 3個 |
| しょうゆ | 少々 |
| とろけるチーズ (ピザ用チーズ) | 大さじ2～3 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| お好みの野菜 | 適当に |
今回使った材料は
ミニトマト:4～5個、じゃがいも:中2個、ニンジン:1/2本、玉ねぎ:中1/2個
ベーコン:2枚
野菜がたくさん食べられるので、
最近作ってるメニューです✌️
・お好みの野菜
(にんじん、玉ねぎ、ピーマン、じゃがいも、トマトなど)
・卵 3個
・しょうゆ 少々
・とろけるチーズ 大さじ2〜3
・油(焼く用) 大さじ1
④
※作り方の工程の写真は、ミニトマト、ベーコン、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、チーズが入っています。
作り方
① 野菜を1㎝角に切って、レンジで柔らかくしておき、粗熱を取る。
② ボールに卵を溶いて、①としょうゆ、とろけるチーズをよく混ぜ合わせる。
③ フライパンに油をひき、②を流し入れる。
④ 焦げない程度に様子を見ながら、両面弱火でじっくり焼いて完成！！
ポイント
1.電子レンジで温める野菜はコゲに注意
長時間温めずに、1分半を2回など
短時間ごとに様子を見てください。
2.フライパンに卵液を流し入れたら
フライパンに卵液などを流し入れたら、
菜ばしでかき混ぜるようにして炒めると、全体に火が通ります。
3.ひっくり返す見極め
弱火で焼くので、結構時間がかかります。
①最初にひっくり返すのは、まだ焼いてない側が、固まり始めたらです。
スライドさせながら、大きい皿などにうつして、ひっくり返してください。
②ひっくり返して、裏面もしばらく焼きます。
適宜フライパンを揺らしながら、オムレツが動くようになってから
約2～3分後(中まで火を通すつもりでやってます。)に皿に取り出します。
今までの幼児食・離乳食のレシピはコチラ
おしまい（๑ ╹ω╹ ๑）
とろけるチーズが入ってるとなんでも美味しい。
